非必(bi)需(xu)氨基(ji)酸可(ke)在動物體(ti)內合成，作為(wei)營養源不需(xu)要從外部(bu)補充的(de)氨基(ji)酸。一般在植(zhi)物、微生物必(bi)需(xu)的(de)氨基(ji)酸均由自(zi)身合成，這(zhe)些都稱為(wei)非必(bi)需(xu)氨基(ji)酸。 對人來(lai)說(shuo)非必需氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)為甘(gan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、酪氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、絲(si)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、半胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、天(tian)冬(dong)酰胺(an)、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)酰胺(an)、天(tian)冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)。這些氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)由碳水化(hua)合物(wu)的代謝(xie)物(wu)或由必需氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)合成碳鏈，進一步由氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)轉(zhuan)移反(fan)應引(yin)入氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)生成氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)。已知即使攝取(qu)非必需氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，也(ye)是對生長有利(li)的。
非必需(xu)氨(an)基(ji)酸對必需(xu)氨(an)基(ji)酸的影響：
體(ti)(ti)內(nei)需(xu)(xu)(xu)要，但體(ti)(ti)內(nei)能自己合成的(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan).這(zhe)類氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不必(bi)(bi)由(you)食物供(gong)給(gei).在蛋(dan)白質(zhi)中常見的(de)(de)(de)(de)(de)20種氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中，除了8種必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，其(qi)余的(de)(de)(de)(de)(de)12種都(dou)是(shi)非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan).非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)給(gei)對于(yu)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要量(liang)(liang)是(shi)有(you)影響的(de)(de)(de)(de)(de).非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)并(bing)非(fei)(fei)機體(ti)(ti)不需(xu)(xu)(xu)要的(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，它(ta)們都(dou)是(shi)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)構成材料，并(bing)且，非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)給(gei)對于(yu)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要量(liang)(liang)有(you)影響，比(bi)如，體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)）可(ke)由(you)苯丙(bing)(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)轉(zhuan)變(bian)(bian)而(er)成，半胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)由(you)蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)轉(zhuan)變(bian)(bian)而(er)成.因此，當膳食中酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和半胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)豐富時，體(ti)(ti)內(nei)可(ke)以不必(bi)(bi)耗用苯丙(bing)(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)轉(zhuan)變(bian)(bian)成這(zhe)兩(liang)種非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan).同時苯丙(bing)(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要量(liang)(liang)也會減少.所(suo)以將酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和半胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)稱(cheng)為(wei)非(fei)(fei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。
非必需氨基酸攝入不足或(huo)過量對人體的危害：
精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)(shi)胎兒、新生(sheng)兒的必需氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，是(shi)(shi)成人的條件必需氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)在(zai)營養和代(dai)謝方面有(you)著廣泛的作用，它(ta)是(shi)(shi)合成一(yi)氧化(hua)(hua)氮(dan)、肌酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、多(duo)胺、尿素、鳥氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽等具有(you)重要生(sheng)理功能物質的前體，并(bing)且能刺激(ji)生(sheng)長(chang)激(ji)素的分(fen)泌。當(dang)(dang)攝入大(da)量氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)時(shi)(shi)若缺(que)少精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)有(you)可能出(chu)現氨(an)(an)中毒。當(dang)(dang)人體內缺(que)乏苯(ben)丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)時(shi)(shi)，也容易產生(sheng)食欲(yu)減退(tui)、精神(shen)不振、容易疲勞等癥狀(zhuang)；蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)(shi)成糖氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，在(zai)體內脫去氨(an)(an)基(ji)(ji)后氧化(hua)(hua)脫羧形成丙(bing)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，體內蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不足(zu)時(shi)(shi)，可出(chu)現食欲(yu)減退(tui)、容易疲勞、神(shen)經過度興奮，有(you)時(shi)(shi)甚至引起(qi)血尿及體內氮(dan)平衡(heng)失常。
體(ti)內氨基酸失衡，氨基酸含量升高或降低(di)的同(tong)時彼此(ci)間比例不(bu)適于蛋白(bai)質合(he)成，將對人體(ti)健(jian)康帶來危害。
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